隨著央視大型美食類紀(jì)錄片《舌尖上的中國》的熱播，掀起人們追根溯源中華傳統(tǒng)美食的熱潮，美食不僅是簡單的味覺感受，更是一種精神享受。江南春溫泉度假酒店采蓮軒一直遵循注重細(xì)節(jié)，追求完美，不斷超越，真情回報的理念，無論是就餐環(huán)境還是美食大廚無不用心打造著最可口的美食享受。
地處萬畝黃河濕地的江南春，精心烹制的黃河大鯉魚倒是真正的不能不嘗的純正美味?！耙黄伏S河魚，方知大不同；二品黃河魚，美味不勝收； 三品黃河魚，口感不厭舒”是人們對黃河魚的評價。采蓮軒這道黃河大鯉魚肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美、營養(yǎng)豐富，烹飪技法極為考究，魚身腹背各切八刀，六成熱油炸至淡黃，糖醋汁調(diào)配拿捏恰到好處，也終是精益求精的不懈追求才成這至極美味，還您黃河魚的真滋味。
采蓮軒另一特色菜品蜀香肥牛芳香濃郁，色澤誘人，麻辣爽口，是性格豪爽，脾氣痛快的美食家們不能錯過的美食。吃過地方風(fēng)味，嘗遍海味山珍，作為參翅八珍之首的海中人參——海參可是絕不容錯過。因為海參本身沒有什么味道，江南春溫泉采蓮軒的雜糧遼參便將老雞、豬骨、鳳爪、干貝熬制的高湯，配以薏米將海參煨熟，吃起來不僅有薏米的清香，更有軟糯鮮美的口感，正如《海參》詩云“但將滋味補，勿藥養(yǎng)余生”， 只要用這個滋補，不吃藥就可以養(yǎng)生了。如此佳肴，來江南春一定不可錯過。
（師偉）
轉(zhuǎn)載自2012年6月28日《鄭州清華園》報第65期第3版
